Como se calcula Açúcar — preço internacional
Matéria didática: as cinco perguntas que explicam esse número e as pegadinhas da série.
O que é
É o preço médio mensal do açúcar no mercado internacional, em dólar por quilo. Mostra quanto custa, no comércio mundial, uma unidade de açúcar bruto do tipo "world" (açúcar de cana para exportação, FOB e CIFDuas formas de dar valor a uma mercadoria no comércio exterior: FOB é o preço posto no navio, sem frete e seguro internacionais; CIF inclui frete e seguro até o destino.Ler o verbete completo). É publicado pelo Banco Mundial no boletim mensal Commodity Price Data (também chamado de "Pink Sheet"), em geral nos primeiros dias úteis de cada mês, com histórico desde 1960. O número aqui é a referência mundial da exportação brasileira, não o preço do açúcar no supermercado.
Como é calculado
O Banco Mundial não vai a usina nem a varejo coletar preço — ele compila a referência de mercado reconhecida internacionalmente. Para o "açúcar mundial", o boletim usa o preço do contrato futuro ICE nº 11 (açúcar bruto de cana, origens múltiplas, FOB), negociado em Nova York, que serve de parâmetro global para o açúcar bruto de exportação. A Pink Sheet pega a média do mês das cotações diárias e publica na coluna Sugar, world.
Originalmente a cotação sai em centavos de dólar por libra-peso (US¢/lb). O Banco Mundial converte para US$/kg multiplicando por 2,2046 e dividindo por 100 (1 kg = 2,2046 lb). A unidade desta série é US$/kg, com duas casas decimais, e cada ponto representa a média de um mês civil.
O preço é só a referência "spot/futuro próximo": fica de fora o frete, o seguro, as tarifas de importação e as diferenças entre tipos específicos de açúcar (bruto × refinado, cristal × demerara × VHP). Para o exportador brasileiro, o preço efetivo recebido também depende do câmbio (R$/US$) e do tipo contratado.
O que significa
O Brasil é, há mais de duas décadas, o maior produtor e exportador de açúcar do mundo — em anos de safra forte, responde por cerca de metade do açúcar vendido no mercado internacional. Então preço alto é bom para a conta do agronegócio: entra mais dólar na Balança comercial: conceito BoP e conceito aduaneiroDuas contas do saldo de exportações menos importações de bens: a aduaneira, do MDIC, segue a mercadoria na alfândega; a do BoP, do Banco Central, segue a mudança de dono.Ler o verbete completo, as usinas da região Centro-Sul (SP, GO, MG, MS) ganham margem, e sobra mais caixa para investir nas safras seguintes. Por isso a direção aqui é "maior é melhor".
Para calibrar o olho: historicamente o preço mundial fica numa faixa larga, com picos em 2010-2011 e em 2023-2024 (quebra de safra na Índia e na Tailândia) e vales em 2017-2019 (sobreoferta mundial). Variações de 20 % ou 30 % em um ano não são incomuns — é CommoditiesProdutos básicos e padronizados, como petróleo, minério de ferro, soja e café, negociados no mundo todo com preço em dólar. Pesam muito nas exportações do Brasil.Ler o verbete completo, não serviço. O movimento costuma vir mais do lado da oferta (clima, safra indiana, política de etanol no Brasil) do que do lado da demanda, que é relativamente estável.
O preço mundial não é o preço que o consumidor brasileiro paga no mercado. O preço de varejo doméstico tem câmbio, frete, impostos (ICMS, PIS/COFINS) e margem do atacado e do varejo pelo caminho. No IPCA e INPCOs dois índices de inflação ao consumidor do IBGE: o IPCA mede o custo de vida das famílias com renda de 1 a 40 salários mínimos; o INPC, de 1 a 5.Ler o verbete completo, o açúcar entra no subgrupo "açúcares e derivados" dentro de Alimentação e Bebidas, e pode andar em direção diferente do preço internacional em períodos curtos.
Pegadinhas
- "Açúcar, mundo" ≠ açúcar da Europa ou dos EUA. Esta série é o ICE nº 11 (bruto, exportação, Nova York). O ICE nº 5 (branco refinado, Londres) e o sugar nº 16 (açúcar doméstico dos EUA, protegido por quotas) têm patamares bem diferentes. A diferença entre bruto e refinado se chama white premium.
- Preço em US$ × preço em R$. A série está em dólar. Se o real desvaloriza, o mesmo preço mundial em dólar vira mais reais por saca para o produtor brasileiro, mesmo sem o mercado internacional ter se mexido. Para separar as duas pontas, cruze com o dolar.
- Açúcar × etanol. A mesma cana vira açúcar ou etanol. Quando o preço do etanol sobe no mercado interno (gasolina cara, mistura obrigatória maior), a usina desvia a cana para o etanol e oferta menos açúcar — isso aperta o preço mundial. Vale olhar os dois juntos.
- Safra Centro-Sul × safra do Hemisfério Norte. A safra do Centro-Sul brasileiro vai de abril a novembro; a da Índia e da Tailândia, grosso modo, de novembro a abril. "Mês de safra" é diferente nos dois hemisférios, e um choque climático em um lado puxa o preço no outro.
- US¢/lb × US$/kg. Em notícia brasileira, o preço geralmente aparece em centavos de dólar por libra-peso. Converta:
US$/kg ≈ (US¢/lb) × 0,02205. Um preço de "25 centavos" na notícia equivale a cerca de 0,55 US$/kg nesta série. - Revisões editoriais. A Pink Sheet é republicada todo mês com o histórico inteiro, e o Banco Mundial às vezes arredonda a série toda numa edição nova (foi o caso em outubro de 2026). O número do mês mais recente também pode ser revisado nos boletins seguintes.